番茄酱—消耗熟透的番茄

作者： 攒一口袋的星星

第一次写菜谱，希望有好评，多谢大家给出宝贵意见

用料

• 西红柿 2个（拳头大小）
• 白糖 30克（具体看西红柿的甜度而定）
• 淀粉 10克
• 常温水 10克（调和淀粉用）
• 柠檬汁 若干（一是调色，二是调节口感）
• 不粘锅 1个

番茄酱—消耗熟透的番茄的做法步骤

步骤 1

西红柿放热水里，皮肉分离

步骤 2

切碎，然后榨汁（切时会有汁流出来，我一般直接随便切切放榨汁机里）

步骤 3

倒入不粘锅里，放入白糖，刚开始大火，滚起来后小火，放入柠檬汁调味（适当品尝哈，酸甜度达到自己喜欢的味道就行）

步骤 4

水汁熬的差不多了，放入调好的淀粉（提前化开），边搅拌边倒入

步骤 5

直到出现滴落有粘连，就可以了，我喜欢有颗粒感，所以用榨汁机时没用太长时间，西红柿里的籽还很完整

步骤 6

最后盛出放凉，天热可以放冰箱冷藏，我是夏天做的，所以放冰箱可以保存一个星期。做一次，你就会想做第二次，真的很正宗，毕竟自己做的番茄酱无添加的，一般超市卖的也好吃，但看到配料表后第一条就是水，就能想到真正到肚子里的有多少番茄了

番茄酱—消耗熟透的番茄的小贴士

每个番茄的甜度都不一样，所以在添加砂糖和柠檬汁时根据自己的番茄适当哈，不要说甜了，或者酸了，这个我真的说不准的哈，这是我第一个菜谱，写的应该有漏洞，麻烦亲们嘴下留情，多给我点自信，多点表扬，大厨多提点，多谢多谢

菜谱创建时间：2022-08-21 21:25:16