鲍鱼煲鸡

作者： tin爸爸

忘了某一天，在外面的餐厅吃了一个很好吃的酱油鸡，家里人都很喜欢，于是今天学做

用料

• 鸡 半只
• 姜 5片
• 糖 15克
• 鲍鱼 6只
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 盐 10克
• 大葱 1根
• 大蒜 10瓣

鲍鱼煲鸡的做法步骤

步骤 1

将鲍鱼清洗干净。

步骤 2

用刀在鲍鱼身上画井子，加入料酒，姜，大蒜腌制15分钟

步骤 3

同时将姜，大葱，大蒜准备好。

步骤 4

将切好的鸡块，加入生抽，老抽，耗油，盐，糖，料酒，腌制一小时

步骤 5

热油，放入腌制好的鲍鱼煎熟

步骤 6

热锅倒油，倒入大葱，大蒜，姜片炒熟

步骤 7

倒入腌制好的鸡块

步骤 8

加入少许水，炒熟

步骤 9

三分钟后加入煎熟的鲍鱼

步骤 10

转小火焖煮20分钟，期间需要反复搅拌，避免粘锅。等水分差不多干的时候关火，加入葱花。起锅

鲍鱼煲鸡的小贴士

酱料的多少根据个人口味调整。有砂锅尽量用砂锅。没有砂锅可以用铁锅。

菜谱创建时间：2022-08-21 18:34:50