薄如蝉翼的春饼

作者： 孙丽华888

用料

• 面粉 500克
• 盐 5克
• 凉水 325克
• 色拉油 少许

薄如蝉翼的春饼的做法步骤

步骤 1

将盐水倒入面粉中，用推搓拉的手法，反复揉搓成较软的面团，上面少许色拉油，醒2个半小时。

步骤 2

醒好后的面团，切条，分成大小均等的面剂，团圆，在醒20分钟，取两个面剂圆按扁，剧稀油酥（稀油酥的比例150克熟面粉，色拉油300克）

步骤 3

擀成椭圆形薄饼，下过抻成圆形，烙10秒钟即可出锅

步骤 4

薄如蝉翼的春饼，制作完成，透字清晰，可卷制各种炝拌菜，及烤鸭，味道美极了

步骤 5

是一款，大众喜爱的，春饼，老少皆宜！

菜谱创建时间：2022-08-21 17:21:15