完全超级简单的炸排骨

作者： KX16

不知道取个sa名字，反正我和自家小妞叫ta“炸排骨”，我们都很爱吃！

用料

• 老抽 一勺
• 油 少量
• 姜 四五片
• 料酒 两勺
• 八角 两颗
• 桂皮 一小块
• 花椒 十五粒
• 香叶 两片

完全超级简单的炸排骨的做法步骤

步骤 1

肋排一盒400g，正好两人一餐的量。

步骤 2

洗干净后冷水下锅，加料酒、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶中火煮开

步骤 3

舀出浮沫再加盖焖煮，20～30分钟后加食盐（有经验的一次性加到位，如果不经常做菜的可以先少放，等煮一会儿了再筷子蘸点汤试试咸淡，不够再加盐）

步骤 4

煮好的排骨夹出来，炒锅倒入少量油，放入排骨小火慢煎，表面金黄后加入老抽上色，小火翻炒2～3分钟即可出锅！

完全超级简单的炸排骨的小贴士

是不是超级简单？！如果是工作日，我会提前煮好排骨放冰箱，第二天直接进炒锅也是非常OK哒，如果是这样的话，最后一步小火翻炒就稍微多一会儿时间

菜谱创建时间：2022-08-21 17:04:51