芦笋炒蛋（低卡家常）

作者： 台子水厨话

细数油盐岁月长 一直很喜欢地锦叶。彩色的是斑斓虎，绿色是翠绫罗。 哈，汉字最伟大之处，是不是就在于此呢，仅仅三个字，三个字啊，其色，其声，其势，其质，俱传递眼前，一片叶子的状貌，于纸上腾跃而出。 构树令人迷恋的，不是它的皮能造纸，而是它的枝条，如同竹骨蜈蚣大风筝，多长的枝条，也是腾空不坠，通身都是法兰绒一般的神秘质感，只有亲自去摸一摸，才知道它有多治愈。 绚烂文章归淡素。看到一句话，喜欢：最有力量的，只有物。 和植物对视的日子，都是好时光。

用料

• 芦笋 根
• 鸡蛋 个
• 盐
• 料酒

芦笋炒蛋（低卡家常）的做法步骤

步骤 1

芦笋一把，清洗后，根部以削果皮刀去皮。

步骤 2

切滚刀段备用。水中少许盐和植物油（保持颜色青绿）煮沸后下芦笋段，焯二十秒捞。

步骤 3

沥水后备用。

步骤 4

鸡蛋二个，蛋黄蛋白分离，分别摊薄片，切段或片，备用。

步骤 5

素油烧七分热，下葱花，捞出葱花（我忘了捞），下芦笋段翻炒，锅边淋入料酒，翻炒，下蛋皮，加盐，翻炒二分钟。

步骤 6

出锅。

步骤 7

偶尔也吃烧猪肥肠，但还是越来越爱一碗白米饭和一盘素菜。

步骤 8

地锦。

步骤 9

构树枝条。

芦笋炒蛋（低卡家常）的小贴士

一遍又一遍看《爱在》三部曲。无边安宁。 一遍又一遍读太史公的文字。无限温情。 闲看剧《我的前半生》，忽然明白贺涵和子君相同的地方，是念情。贺涵让出大单是，子君让出大房子，也是。

菜谱创建时间：2022-08-21 13:33:58