空气炸锅烤月饼

作者： youlanhanxue

用料

• 转换糖浆 140克
• 花生油 60克
• 碱水 4克
• 面粉 350克
• 自己喜欢的五仁坚果 250克
• 奶粉 50克

空气炸锅烤月饼的做法步骤

步骤 1

将转化糖浆，花生油，碱水按所需克数倒入容器。后搅拌至混合看不到油的状态。

步骤 2

加入普通或者低筋面粉，我忘记买低筋粉，普通的也不错，然后和面成上图模样。

步骤 3

坚果用空气炸锅180℃烤5分钟，有香味飘出即可。

步骤 4

用料理机轻微打碎，不要太碎，有颗粒感的话口感会好。

步骤 5

五仁碎里加入少量植物油，加入（熟粉）普通面粉锅里炒熟。最后加入少量转化糖浆，糖浆用完了，我用了点蜂蜜，能团成小团就行，不用太甜。

步骤 6

用面皮包上馅料，最后用压花机压出形状（馅料和皮的多少看压花机大小自行发挥吧）

步骤 7

放入空气炸锅（山本的）后用喷壶喷点水，然后180℃烤5分钟，翻面175℃再烤5分钟，可出锅。

步骤 8

记录一下过程，方便下次再做，哈哈😊

菜谱创建时间：2022-08-21 06:35:32