砂锅三文鱼骨

作者： 始兴吴彦祖

椒盐，香煎三文鱼骨等做法吃多了，想换个口味，娃也能吃，于是砂锅版来了，鱼头也可以用这个方子。

用料

• 三文鱼骨 400g
• 香菜 4根
• 青瓜 1根
• 丝瓜 1根
• 洋葱 1个
• 蒜 1个
• 盐 1克
• 姜 1块
• 小米椒 4个
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 生粉 2小勺

砂锅三文鱼骨的做法步骤

步骤 1

切姜片两片，从整棵蒜里取一两瓣拍开

步骤 2

鱼骨解冻沥干水分，加入生粉，生抽，耗油，料酒，蒜瓣姜片马杀鸡，腌制到配菜处理完成

步骤 3

腌制的时候可以处理配菜了

步骤 4

蒜剥皮就行了，不用切，姜切片。辣椒切碎

步骤 5

丝瓜黄瓜切块

步骤 6

热锅下油，中火爆香蒜头和姜片，小米椒。(娃太小不能吃辣椒，我没加)

步骤 7

小火，洋葱铺底，依次下丝瓜，青瓜。水20ml

步骤 8

鱼骨铺上面，腌制的汁淋上。加盖，大火烧开之后转中火6分钟。关火焖2分钟

步骤 9

加入灵魂香菜，出锅享受美味吧。

砂锅三文鱼骨的小贴士

1.洋葱和各种瓜有水析出，因此水不能放多。 2.注意用能拍蒜的刀，不要拍断了刀就损了夫人又折兵。

菜谱创建时间：2022-08-20 17:36:26