黑巧全麦欧包

作者： 吃寿司的猫8

快手中的快手 不需要手套膜 所有材料厨师机揉成团 静等发酵 送入烤箱～哇哦满满巧克力香气

用料

• 高筋面粉 200克
• 牛奶 165g
• 可可粉 10g
• 砂糖 20g
• 酵母 3g
• 黄油 20g
• 黑巧 50g
• 高温巧克力豆 25g
• 全麦粉 50g
• 蔓越莓 20g

黑巧全麦欧包的做法步骤

步骤 1

用了王后的高筋面粉和全麦粉，很喜欢💕

步骤 2

除黄油、巧克力豆、蔓越莓之外的材料全部加入厨师机，牛奶少量多次加入，全部揉成团，再加入巧克力豆、蔓越莓、黄油，搅打至光滑的面团，室温28度发酵30分钟，排气分割，送入烤箱28度二次发酵40分钟

步骤 3

烤箱提前预热190度烘烤15分钟，最后200度烘烤8-10分钟，出炉

步骤 4

晾凉切片分装，口感松软，巧克力香味满满～

黑巧全麦欧包的小贴士

牛奶一定要少量多次加入～烘烤时间和温度根据自家烤箱来定

菜谱创建时间：2022-08-20 17:18:12