懒人版-生椰牛乳冰激凌

作者： 鸿鹤星珩

和孩子一起做过的简单美食实验

用料

• 牛奶 200克
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 25-30克（大约3中茶匙）
• 新鲜椰肉 一个椰子的椰肉（大约100克）

懒人版-生椰牛乳冰激凌的做法步骤

步骤 1

椰肉+淡奶油+白砂糖+（一半）100g牛奶，搅拌机搅拌，大约20至30秒钟不间断搅拌。

步骤 2

在搅拌过程中，奶油的体积会变大、粘稠，将剩余100g的牛奶分三次加入，每次加入后，搅拌15秒钟，直至流动性粘稠度即可。

步骤 3

放入容器内，再放到冰箱冷藏室，8小时之后就可以食用了。

懒人版-生椰牛乳冰激凌的小贴士

1.如果为了口感，可以加炼乳，同时减少白砂糖。椰肉本身具有一定甜度，本方子已减糖。 2.如果搅拌到最后仍觉得粘稠，可以再加少许牛奶，但不要搅拌过头。 3.毕竟是实验，口感不是超丝滑的那种，但胜在步骤简单，自己可控制甜度，椰子和牛奶的搭配很绝妙，大家可以按照自己的想法，进一步发挥试一下。

菜谱创建时间：2022-08-20 16:54:19