糖醋排骨

作者： 幸福媽咪

好久没吃到老妈的糖醋排骨了！今天复刻了一下，很不错😌简单美味

用料

• 排骨 1000克
• 生抽 适量
• 白砂糖 适量
• 味精 适量
• 生粉 适量
• 酱汁
• 蒜泥（蒜末） 适量
• 白砂糖 适量（稍微多一点）
• 醋 适量（稍微多一点）
• 生抽 适量

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净加入生抽，白砂糖，少许味精及蒜泥，抓拌均匀腌制两三个小时

步骤 2

腌好的排骨加入少许生粉抓拌均匀，油温180度左右炸5分钟左右

步骤 3

炸至金黄，我更喜欢偏硬一点，吃起来更有嚼劲😋

步骤 4

热锅冷油下蒜末，炒出蒜香味后倒入炸好的排骨翻炒一会

步骤 5

然后加入白砂糖，要多一点哦

步骤 6

接着加入白醋，也稍微多一些，然后翻炒均匀

步骤 7

最后加入一下生抽上色，尝尝味道，可以了就大火收汁，差不多了再加入一些蒜末翻炒一会儿，会更香哦！今天没有🧄，全部用蒜泥代替，味道也没差😋

步骤 8

装盘开吃，超级简单，赶紧试试吧！

糖醋排骨的小贴士

老妈说做糖醋排骨主要糖跟醋要多放，不要怕多🤭觉得甜了就再加点醋，觉得酸了就再加点糖，调到自己觉得味道OK了就好，最后加一点生抽调味上色即可！

菜谱创建时间：2022-08-19 20:38:19