秋天的秋葵炒香肠

作者： 橙味VC

秋葵可以保护肠胃，润肠通便，清热利咽，zui是适合夏秋季节吃。8月正是秋葵大量上市的时候，价格也很友好，家常做法就很好吃，搭配“快手肉”广式香肠，清爽又下饭～

用料

• 秋葵 十几根
• 广式香肠 2根
• 蒜末 3-4瓣
• 盐 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 半勺

秋天的秋葵炒香肠的做法步骤

步骤 1

倒油少量，什么油都可以，先炒香肠，少量就可以。

步骤 2

放这种广式香肠，中火煸炒，把里面的油炒出来。

步骤 3

炒成这样，肥肉部分半透明，边上有点卷边就可以了，盛出来。锅里就成了荤素混合油。

步骤 4

秋葵切成斜刀块，不要太薄。放锅里炒，放盐。因为香肠和蚝油都有盐，如果口淡或者有需要，可以少放点盐。

步骤 5

放蚝油，糖，粘液炒出来，火不要太大，如果太干了可以加一点点水。

步骤 6

起锅前放蒜末，炒一下合一下味道，完成。

秋天的秋葵炒香肠的小贴士

秋葵不要切太薄，有点厚度可以保留更多有粘液的口感； 盐一定要酌情酌量，香肠和蚝油都有盐，如果拿不准可以先来半勺，尝尝不行再加。

菜谱创建时间：2022-08-19 18:38:19