夏日泡泡佛卡夏

作者： YYY啊啊啊啊

提前做好的油浸小番茄，撸个佛卡夏

用料

• 酵母 2克
• 水 250克
• 蜂蜜 10克
• 高筋面粉 250克
• 橄榄油 15克
• 油浸小番茄 适量

夏日泡泡佛卡夏的做法步骤

步骤 1

水+酵母化开、加入蜂蜜搅拌均匀

步骤 2

加入高筋面粉

步骤 3

搅拌到无干粉

步骤 4

加入15g橄榄油

步骤 5

拌匀 盖上保鲜膜放置半小时

步骤 6

折叠折叠 继续放半小时 再折叠一次。放进冰箱冷藏发酵6-10小时

步骤 7

28*28烤盘涂抹橄榄油，取出冷藏发酵的面团，无需回温，倒扣入烤盘

步骤 8

折叠折叠 翻面 轻轻抻开，摊平，发酵1-2小时

步骤 9

涂上提前做好的油浸小番茄（下个菜谱写）。按出泡泡。

步骤 10

烤箱预热220度，烤制10-15分钟。蒸烤箱选择蒸汽烤，我的博世选择了蒸汽强度1。

菜谱创建时间：2022-08-19 17:02:42