【多力压榨玉米油钵钵鸡】

作者： 山水川

我和家人都喜欢川味钵钵鸡，还记得在成都的时候，随便走进一家店味道都很地道！ 最近天气太热了，在厨房炒菜太辛苦，就自己动手做钵钵鸡。简单、快手，在冰箱冷藏一上午，中午的时候吃就最好了。 【多力压榨玉米油】清澈透亮无沉淀、营养健康，一直都是我烹饪的好帮手～用它熬制藤椒油、辣椒油都特别棒！

用料

• 多力压榨玉米油 20-30克
• 藤椒 适量
• 干辣椒 适量
• 辣椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 纯净水 500克

【多力压榨玉米油钵钵鸡】的做法步骤

步骤 1

我使用的是【多力压榨玉米油】，非转基因玉米，健康有营养，是心血管的保护者，也是我家的常用油。

步骤 2

它富含亚油酸和维生素E

步骤 3

它安全有保障

步骤 4

具体制作步骤1：先来处理食材。把蔬菜切片，在开水锅里加入盐和几滴【多力压榨玉米油】，然后倒入蔬菜，大约1-2分钟就熟了，不用太长时间，太软就不好吃了。 把烫熟的蔬菜放入冷水里泡一下，这样吃起来更加爽脆。 如果有肉制品，也汆烫熟。

步骤 5

具体制作步骤2：用竹签字把蔬菜串起来，卖相更好。但实际上，为了更好地入味儿，其实不用串，直接泡在料汁里就行。

步骤 6

具体制作步骤3：制作料汁。更简单的是在网上买现成的料包，直接加500毫升水就调好了。 但如果自制除了麻烦一点，味道会更可口。 把【多力压榨玉米油】倒入热锅里，把藤椒、干辣椒倒入热油，炸出香味就可以捞出藤椒和干辣椒不要了。

步骤 7

具体制作步骤4：把网购的干料包，倒入大碗里，再倒入500毫升的纯净水和鸡精拌匀。再倒入烧好的油，撒一点白芝麻和干辣椒粉就可以了。 然后，把之前处理好的蔬菜和肉，泡在料汁里，放在冰箱冷藏里大约2-3小时等待入味。 吹着空调和啤酒，吃着自制的钵钵鸡，真是爽啊！

菜谱创建时间：2022-08-19 16:08:56