黄瓜鸡丝

作者： 雪下小镇

用料

• 鸡胸肉 半块
• 黄瓜 半根
• 味好美日式油醋汁 4勺
• 味好美纷乐旗蜂蜜芥末调味酱 15克
• 米醋 1勺
• 生抽 1勺
• 橄榄油 1勺

黄瓜鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉冷水下锅，加葱姜黄酒去腥，水量要没过鸡胸肉稍多点，因为鸡胸肉煮后会收缩鼓起来，水开撇去浮沫，小火加盖烧五分钟，再闷五分钟

步骤 2

取出来用电风扇稍微吹一下散热，装保鲜袋，用擀面杖敲散开

步骤 3

手撕成丝，我煮了一块鸡胸肉这次只用一半，另一半可以加蒜末，醋，鲜味生抽小米辣，香油，蚝油，各一勺，盐糖适量，黄瓜丝半根一起拌着吃

步骤 4

半个黄瓜擦成丝取一半鸡丝一起混合装盘

步骤 5

油醋汁，生抽，米醋橄榄油放一起拌匀浇到鸡丝黄瓜上挤上芥末酱即可

黄瓜鸡丝的小贴士

敲的目的是为了更好撕，不然很难撕成你想要的丝 量勺用的普通的饭勺一勺5克左右

菜谱创建时间：2022-08-19 15:11:02