酸菜牛肉炒米粉🍲

作者： 衣袋呆呆

作为一个在新疆长大的人，炒米粉敢说没有一个丫头子能抵抗得了的美食！街上到处都是炒米粉店~ 晚上减肥吃的少，早上想吃开胃的哈哈！今天做个酸辣爽口的酸菜牛肉炒米粉！两人份，和妈妈吃，太好吃了吧~感觉比店里的都香，肉和菜多多的放~😍

用料

• 牛肉 1块
• 酸菜 适量（妈妈泡的酸豇豆 泡姜）
• 米粉 两人份
• 开水 2kg
• 焉耆干大辣椒 2个
• 线椒 5个
• 番茄干 4个（没有可换成番茄酱哦）
• 黄豆酱 3勺
• 油 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 花椒粉 1勺
• 生姜 2片
• 蔬菜 1小把
• 新鲜番茄🍅 1个

酸菜牛肉炒米粉🍲的做法步骤

步骤 1

米粉盖盖子泡热水 我泡了一夜 第二天吃

步骤 2

准备妈妈泡的酸豆角和泡姜！ 牛肉切片用料酒生姜 半勺生抽腌一下

步骤 3

新疆的番茄干和辣皮子 干了 红到发黑了哈哈 泡水泡一夜

步骤 4

泡了一夜的辣皮子 颜色非常棒！ 加一点水 料理机打碎

步骤 5

第二天早上 切切弄弄 准备起锅啦

步骤 6

米粉煮软 泡着备用

步骤 7

切下来炒酱！ 热油下新鲜番茄块 出汁加打好的辣椒碎 黄豆酱翻炒 再加入牛肉🥩

步骤 8

加入煮米粉的热汤 花椒粉 熬一会儿 加入煮好的米粉 大火收汁！

步骤 9

起锅前加盐 泡菜 油白菜段

步骤 10

太香啦

步骤 11

我喜欢汤多一点嘻嘻~汤汁没有收的很干

步骤 12

配了自己做的桃子冻撞奶 早餐胃口一下就打开了！

步骤 13

酸酸辣辣

步骤 14

来吃一口~

步骤 15

来更新 2022-9-13好好吃😋

菜谱创建时间：2022-08-19 15:07:49