凉拌茄泥

作者： 小小庆回国

夏天最下饭的一道凉拌菜，简单、味美、下饭！

用料

• 茄子 2根
• 蒜 3瓣
• 葱 少半根
• 六月鲜松茸酱油 2勺
• 味达美米醋 1勺
• 辣椒丝 适量
• 味达美蚝油 1勺
• 盐 适量
• 食用油 适量

凉拌茄泥的做法步骤

步骤 1

准备紫皮长茄子二根，这种茄子比较好烂。

步骤 2

放入蒸锅蒸20分钟左右，用筷子扎透就可以了。

步骤 3

葱、蒜、辣椒切沫。

步骤 4

事先调好碗汁：2勺六月鲜松茸酱油、1勺味达美蚝油、1勺味达美米醋、适量的盐。

步骤 5

蒸熟的茄子，一条条撕成条，盘在盘子里，要有点耐心。

步骤 6

锅中放适量的油，爆香葱、蒜、辣椒丝。

步骤 7

放入调好的碗汁，煮至粘稠。

步骤 8

浇在茄子上即可。

菜谱创建时间：2022-08-19 14:38:57