比泰国餐厅更好吃的九层塔炒皮蛋猪肉

作者： 王谨鸿

用料

• 九层塔 20克（一小把）
• 蒜 几瓣
• 鱼露 1勺
• 皮蛋 2个
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 新鲜小米辣 2根
• 葱 适量

比泰国餐厅更好吃的九层塔炒皮蛋猪肉的做法步骤

步骤 1

热油滑锅，放入猪肉末（我选的比较肥，这样炒出来好吃，所以油也要少放一点），加入蒜末、葱末，小米辣，多炒一会，炒到肥肉出油，加皮蛋、加盐、鸡精、鱼露、料酒、生抽、蚝油（鱼露和蚝油没有也没关系），少量开水沿锅滑入，加入九层塔碎叶，翻炒至水干即可。 皮蛋的加入，让这道泰式菜肴多了鲜美的中国元素。

菜谱创建时间：2022-08-19 14:32:28