脆皮烤肘子

作者： 妞姐学烘焙

用料

• 猪肘子 一只

脆皮烤肘子的做法步骤

步骤 1

洗净后擦干，用高度白酒洗一下。

步骤 2

加入葱、姜片

步骤 3

切刀花，放生抽

步骤 4

孜然粉

步骤 5

孜然粒

步骤 6

盐

步骤 7

胡椒粉

步骤 8

给肘子做个SPA，腌制二个小时后，肘子入盘，淋入底料，上火蒸60分钟。

步骤 9

肘子扎孔，刷白醋，中层，上下火230度烤1个小时，中途翻面，以免烤糊。

步骤 10

皮脆肉香…

脆皮烤肘子的小贴士

白醋是脆皮的关键。

菜谱创建时间：2022-08-19 14:18:27