独创熔酥蛋挞！一口气做8款，早餐下午茶再也不用愁！

作者： Kaoker烘焙

之前kaoker出过一期四款花式蛋挞的方子，大家看的不过瘾，今天咱就一次搞一整盘，一口气做了八个花样。把网红款统统试了一个遍。 这次除了花样，我们在蛋挞的方子上也做了修改，是原创的一款【熔酥蛋挞】，用料少，在配方和烤制上都做了细微的调整，做出来的蛋挞外酥里嫩，随便一口都感觉会在舌尖融化开。 准备好食材，在烤好的蛋挞上进行装饰，就轻松拥有爆浆脏脏蛋挞、芋泥啵啵蛋挞、黑糖珍珠蛋挞......直接承包姐妹们的下午茶，还可以和小朋友一起亲子互动！

用料

• 花式熔酥蛋挞
• 纯牛奶 65克
• 淡奶油 170克
• 常温鸡蛋 65克
• 白砂糖 30克
• 蛋挞皮 9个
• 表面装饰
• 白玉丸、黄豆粉、奥利奥饼干、巧克力粉、红豆、抹茶粉、奶油、芋圆、珍珠、芒果、蓝莓 可以根据自己喜好更改

独创熔酥蛋挞！一口气做8款，早餐下午茶再也不用愁！的做法步骤

步骤 1

加入纯牛奶、白砂糖、全蛋液搅拌均匀至白砂糖融化。

步骤 2

加入淡奶油，充分搅拌。

步骤 3

搅拌均匀后，将蛋挞液过筛三次，这样口感会更加细腻丝滑。

步骤 4

将过筛之后的蛋挞液倒入蛋挞皮中，9分满即可。

步骤 5

kaoker这里用的是美的Q30免预热烤箱的自带熔酥蛋挞程序，不用预热，进入美的美居app选择熔酥蛋挞，点击一健烹饪即可。

步骤 6

其他烤箱需要提前预热，上管210度，下管200度烘烤20min-25min。

步骤 7

准备好做好的蛋挞和表面的材料，进行蛋挞的装饰。

步骤 8

奶油+珍珠

步骤 9

奶油+芋圆

步骤 10

芒果

步骤 11

巧克力粉+奥利奥

步骤 12

白玉丸+黄豆粉

步骤 13

抹茶+红豆

步骤 14

完成啦！

菜谱创建时间：2022-08-19 10:15:25