日式凉拌高丽菜

作者： 汤小面的美食星球

喜欢吃酸甜，喜欢吃脆口，喜欢吃开胃小菜。 腌渍小菜在日本很常见哦，稍微脱水后的蔬菜少了些苦涩，醋拌后增添了酸甜口感。健康而不失美味。

用料

• 包菜 半个
• 胡萝卜 1/3根
• 彩椒 1/3个
• 日式苹果醋 3勺
• 日式柚子醋 1勺
• 0卡油醋汁（百利） 3勺
• 糖 2g
• 盐 5g
• 芝麻 1g
• 芝麻油（九鬼牌） 适量

日式凉拌高丽菜的做法步骤

步骤 1

高丽菜切丝，清洗干净后用盐拌均匀。装进密封袋或者保险袋里，排出空气，盐渍5-10分钟。

步骤 2

胡萝卜削丝、彩椒切丝，加入三种醋汁，少许糖、少许盐、麻油拌匀腌制3-5分钟。

步骤 3

盐渍好的高丽菜清洗干净所有盐分，捏干水分。拌入腌好的胡萝卜彩椒丝中，装盘后撒入适量的芝麻即可。

菜谱创建时间：2022-08-19 09:59:19