懒人必做：软糯杂粮粥（米水比1:8）

作者： 大表哥不熬夜

几乎所有菜谱都写得“适量水”，标准化菜谱应该定量，如果和本帖使用同样类型的高压锅进行炖煮，那么1:8的米水比是适合您的，经过多次尝试，半杯杂粮米和一杯杂粮米都可以做出较为软糯带点胶质感的粥【1量杯杂粮米的成品为4碗粥，直径为18CM的普通菜碗】 注意：使用其它非压力锅具照搬本菜谱的成功率可能不太高。

用料

• 黑米 适量
• 薏米 适量
• 糙米 适量
• 燕麦 适量
• 红米 适量
• 大米 适量
• 红豆 适量
• 绿豆 适量
• 玉米碎 适量
• 【注意：杂粮米总量】 180毫升米桶量杯一平杯

懒人必做：软糯杂粮粥（米水比1:8）的做法步骤

步骤 1

按自己喜好称量1杯杂粮米，此处购买的5种混合杂粮米+超市散称的绿豆+红豆+玉米碎+普通大米。

步骤 2

倒入电饭锅内胆清洗，淘洗3遍左右干净既可

步骤 3

用量米杯加入180毫升左右纯净水8杯（即米水1:8）

步骤 4

晚上开始做，早上吃，此处使用的美的压力锅（使用压力锅煮豆子煮的比较软），选择粥/羹功能，压力口感选择最大此处为第7档，预约需求的开煮时间既可，此处需要大约煮40～50分钟，尽量预约在起床前一小时开始

步骤 5

享受浓稠恰到好处的杂粮粥 总结：1杯180毫升米杯的杂粮米+8杯水（1.5升左右），使用压力锅煮粥最大档煮40～50分钟左右；成品总量为4大碗粥，碗🥣的大小为直径18CM/深度5CM

懒人必做：软糯杂粮粥（米水比1:8）的小贴士

锅不同的话需要自己研究下不保证一次成功。本菜谱使用的锅的型号已经贴出，美的5升容量、1000瓦额定功率的压力锅。

菜谱创建时间：2022-08-18 23:57:58