准备好所有食材,将鳕鱼自然解冻,用厨房纸吸干水份,表面可以撒适量盐腌渍半小时
裹上薄薄的一层淀粉
平底锅倒少量油,煎至金黄
煎好的鳕鱼放入盘中
平底锅中倒橄榄油,放入洋葱碎炒至变软
倒入白葡萄酒,放入香草
放入黄油块,关火,继续翻炒至黄油融化,温度过高会油水分离
挤入半个柠檬汁,加入已炒过的蘑菇,搅拌均匀后即可
将制作好的酱汁淋在煎好的鳕鱼上,表面撒些欧芹碎