糖醋排骨油炸版

作者： Sweet312

用料

• 食材:
• 排骨 2斤
• 姜片 适量
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 调料:
• 番茄酱 2大勺
• 白糖 2小勺半
• 蚝油 1大勺
• 醋 2大勺
• 淀粉水 小半碗

糖醋排骨油炸版的做法步骤

步骤 1

排骨切段放姜片掉水，洗干净备用

步骤 2

准备一个盆放入淀粉，鸡蛋，料酒，盐，五香粉搅拌均匀，然后放入掉过水的排骨，搅拌均匀至每一块排骨上都裹上鸡蛋淀粉液

步骤 3

锅里放油，烧至七八分热之后开始炸排骨，把沾上鸡蛋面粉液的排骨放进锅里炸

步骤 4

炸至金黄捞出，全部炸好之后再放入油里复炸一遍捞出

步骤 5

排骨炸好之后开始调酱汁，准备一个碗，放入醋，糖，蕃茄酱，蚝油，搅拌均匀

步骤 6

锅里放一点水，不用多，放入炸好的排骨煮至水滚，然后放入调好的酱料烧一会，这里可以尝一下味道，觉得淡或者不够甜不够酸可以适当调一下味

步骤 7

煮大概几分钟后，汤汁开始变少了，放入小半碗淀粉水收汁就可以了

菜谱创建时间：2022-08-18 18:17:05