【紫薯芋泥馅】🍠

作者： 朱朱厨房-ecnu

特别喜欢广西荔浦香芋，做成馅料更是能成就太多美食，中西点心都会用到它

用料

• 芋头 1个1000克左右
• 紫薯 3个200克左右
• 牛奶 适量
• 奶粉 10克
• 炼乳 100克
• 麦芽糖 1小勺
• 玉米油 80克

【紫薯芋泥馅】🍠的做法步骤

步骤 1

一个广西荔浦芋头➕三个小紫薯

步骤 2

洗干净、去皮、切片 备好炼乳、麦芽糖、玉米油

步骤 3

放入蒸笼中，蒸20分钟左右，蒸熟即可 将蒸熟的芋头和紫薯，倒入小美锅内

步骤 4

将蒸熟的芋头和紫薯倒入小美锅内，加入炼乳和牛奶（加几滴柠檬汁，可加可不加）

步骤 5

打成泥

步骤 6

加入一勺奶粉，再加一小勺麦芽糖，进行炒制

步骤 7

设置：15分钟/高火🔥/转速3.5

步骤 8

炒制过程

步骤 9

这是炒制15分钟后的效果，可以包包子，做糕点等 但是做蛋黄酥、月饼🥮等的馅料，还必须进一步炒制至不沾锅具，不沾铲子 我家没有不沾锅，我就在普通锅具中炒

步骤 10

倒入食用油继续炒

步骤 11

这就炒好了

步骤 12

分袋包装，冰箱冷藏保存，随用随取

步骤 13

分割成小剂子的馅料

菜谱创建时间：2022-08-18 15:42:54