酱油炒虾

作者： 北往的乐游

虾肥味美的时节， 酱油虾绝对是一道不可错过的美食～ 汁肥味美，把它称之为吮指大虾也不为过。

用料

• 虾 20只
• 酱油 2勺
• 小葱 4根
• 姜 2片
• 蒜 1瓣
• 白糖 10克

酱油炒虾的做法步骤

步骤 1

小葱洗净后切段、大蒜、姜切片。 大虾清洗后剪去虾头上的尖刺，虾脚、挑去虾线。擦干虾身的水备用。

步骤 2

热锅放比平时炒菜时多一点的油、油温后放入大虾，煎至虾身变红，盛出备用。

步骤 3

用锅内煎过虾的油，放葱姜蒜煎出香味。

步骤 4

放煎过的大虾，接着放酱油翻炒均匀，炒熟出锅。

步骤 5

撒一些芝麻作为装饰就可以上桌了～

酱油炒虾的小贴士

⭐️大虾也可以做成开背的，不仅省去了挑虾线的麻烦，还可以让虾肉更入味。一定要擦干虾身上的水，不然油滴四溅真的很危险。 ⭐️红烧酱油、普通酱油、生抽都可以。用生抽的话就再加一些老抽提色。这些都放完后加些白糖提味。 ⭐️看一下生抽、酱油配料表有没有糖，然后适当增减糖量。

菜谱创建时间：2022-08-18 15:01:09