夏日专属—紫苏桃子姜🍑

作者： 厨厨小谢

长沙冬瓜山的紫苏桃子姜太美味了，其实自己在家也能做，一起学起来，解锁夏日美味吧～

用料

• 紫苏 1把
• 桃子 2～5个
• 子姜 1块
• 盐 适量
• 水 适量
• 米醋 适量
• 冰糖 1把
• 白砂糖 适量

夏日专属—紫苏桃子姜🍑的做法步骤

步骤 1

准备好脆桃，子姜，紫苏叶（去梗留叶）；喜欢吃桃子就多放桃，喜欢子姜就多放子姜，没有具体的配比

步骤 2

桃子切片（1厘米）左右，加糖加盐腌制30分钟～60分钟

步骤 3

子姜去皮切薄片，加糖加盐腌制30分钟～60分钟

步骤 4

锅中加水（水的多少根据材料的多少来定），水中放冰糖煮开，喜欢甜的就多放点糖

步骤 5

煮开后加入紫苏叶，烫20秒，断火捞出

步骤 6

紫苏水中加入白醋或者柠檬汁，搅拌后发生反应就可以得到粉色的汤汁了，等待晾凉

步骤 7

这时，将桃子和子姜反复淘洗，直至洗净盐味

步骤 8

找一个无油无水的罐子或者保鲜盒、一次性餐盒装起来

步骤 9

一层桃子一层姜一层紫苏，依次叠放，将晾凉的紫苏水倒入容器内，浸满食材

步骤 10

盖盖，放入冰箱腌制1天就好啦

步骤 11

看看，多漂亮的颜色～

夏日专属—紫苏桃子姜🍑的小贴士

切桃子注意别切到手，子姜削皮时也要小心

菜谱创建时间：2022-08-18 13:46:11