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夏季凉凉绿豆糕的做法

夏季凉凉绿豆糕

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作者: 给力MM
给力MM

用料

夏季凉凉绿豆糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

绿豆提前用水浸泡,方便脱皮。夏天怕泡臭了,所以放到冰箱里泡的。我是睡前泡的,第二天早上来脱皮。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手搓掉绿豆皮皮(这一步真的太麻烦,太老火了,两个人搓了好几个小时,还要一粒一粒选出来)建议大家直接买脱皮绿豆。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是脱好皮的样子,再次说一下,一定买脱皮绿豆,自己剥皮要累的你怀疑人生。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

脱好皮的绿豆,包纱布里,上锅蒸熟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸熟的绿豆用擀面杖岛成泥

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放入黄油,黄油融化后倒入绿豆泥,加入白糖翻炒。炒干水份(喜欢口感细腻的话,可以先把绿豆泥过筛再翻炒,我没过筛)一定记得用不粘锅哟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后用月饼模具,把炒好的绿豆泥压成花型。我用的是50g的月饼模具。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的绿豆糕用袋子装好,放入冰箱冷藏,尽量早点吃完,没有防腐剂的会坏。

夏季凉凉绿豆糕的小贴士

1.喜欢细腻口感的,可以先把绿豆泥过筛再炒 2.在炒的过程中,可以品尝下甜度,不甜可以继续加糖。所以我白糖写的适量,因为甜度每个人喜好不同。 3.做好的绿豆糕要冷藏保存哟 4.注意注意:一定要买脱皮绿豆,不然太难去皮了

菜谱创建时间:2022-08-18 10:29:32
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