辣子肉丁

作者： zx79025

用料

• 材料：猪肉、净莴笋、泡辣椒末、姜片、蒜片、葱丁、盐、酱油、醋、料酒、味精、淀粉、鲜汤、混合油。 适量
• 花生米

辣子肉丁的做法步骤

步骤 1

1. 莴笋切成一厘米见方的丁，用盐杀一下水，猪肉切成约1.4厘米的丁，与盐、料酒、淀粉拌匀。 2. 酱油、味精、淀粉、醋、鲜汤调成汁。

步骤 2

3. 炒锅置旺火上，放油烧至六成油温时，放入肉丁炒散籽，放泡辣椒末炒香至油呈红色时，加姜片、蒜片、葱丁、莴笋丁，花生米炒出香味，喷入汁，待收汁亮油后，起锅装盘即成。

菜谱创建时间：2022-08-18 09:06:30