鲍鱼红烧肉

作者： 金豆子-8

不爱吃肥肉，就用了前夹肉瘦肉比较多的一块

用料

• 鲍鱼 10只
• 葱姜 片
• 前夹肉 四斤
• 糖 克
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 五香粉
• 鹌鹑蛋 适量个

鲍鱼红烧肉的做法步骤

步骤 1

鲍鱼杀好，用刷子把上面的黑色刷掉

步骤 2

前夹肉肥瘦分开切块

步骤 3

鲍鱼切花刀，葱姜切段

步骤 4

先炒肥肉炒到吐出一半油的时候放瘦肉炒，把水份炒干至微微焦黄的程度➕入料酒去腥，依次倒入老抽等等调料，我没有炒糖色颜色一样好看

步骤 5

口味偏甜一点

步骤 6

锅开15分钟左右放鹌鹑蛋，出锅前15分钟放鲍鱼，最后大火收汁，撒芝麻葱花即可。

菜谱创建时间：2022-08-17 22:48:08