捞汁小海鲜·秘制

作者： 张温菡

夏天这道菜也太过瘾了吧，简直yyds

用料

• 鲍鱼 随喜
• 虾 一斤
• 花蛤 一斤
• 自己喜欢的海鲜 随意
• 食用油 20克
• 黄瓜 1根
• 料酒 3勺（煮海鲜用）
• 生姜 3片（煮海鲜用）
• 秘制调料：
• 大蒜 半个
• 小米辣 3个
• 柠檬 1个
• 香菜 3根
• 葱 一把
• 生抽 小半碗
• 老抽 2勺
• 柠檬汁 2勺
• 醋 三分之一碗
• 蚝油 2勺
• 白芝麻 2勺
• 辣椒面 2勺
• 盐 1勺
• 白糖 1勺
• 纯净水 1碗

捞汁小海鲜·秘制的做法步骤

步骤 1

所有海鲜处理好 清理干净

步骤 2

锅里加入料酒 姜片 去腥 ，水开后继续煮3-5分钟捞出（过凉水）

步骤 3

煮熟的海鲜 放入凉白开 冰镇3-5分钟

步骤 4

准备蒜末 小米辣 香菜 葱花

步骤 5

锅里倒20g左右食用油 热油烧开 淋入

步骤 6

然后依次加入上面 调料汁剩余的所有食材 （比例看上面）

步骤 7

煮熟的小海鲜依次摆放好 ，加入黄瓜和柠檬

步骤 8

淋上调好的料汁，放入冰箱冰镇1小时更入味哦

步骤 9

忍不住要开动了

步骤 10

真的非常美味 快动手做起来吧

捞汁小海鲜·秘制的小贴士

上面说调料汁比例里所说的碗 是吃饭的小碗 ，海鲜按自己喜欢的来 ，都很好吃哦

菜谱创建时间：2022-08-17 21:51:06