手撕鸡（轻凉拌）

作者： 栗子丫

不油不腻爽口下酒

用料

• 香菜 2根
• 香油 1勺
• 生抽 1勺
• 鸡腿 2只
• 白糖 1小勺
• 醋 1勺
• 小米辣 2个
• 蒜蓉 6.7瓣
• 蚝油 1勺
• 盐焗鸡粉 1包

手撕鸡（轻凉拌）的做法步骤

步骤 1

先把鸡腿洗净，撒上盐焗鸡粉涂抹均匀，腌制1小时

步骤 2

1小时后水开上锅蒸20分钟，扎下没有血水熟了就拿出来放置冷开水中浸泡，冰水更好，这样鸡皮才口感爽滑不油腻

步骤 3

把所有材料除香菜芝麻以外，全都放小碗里搅拌均匀

步骤 4

待鸡肉完全冷却手撕成条后倒入调料和材料芝麻一起搅拌均匀就好了

步骤 5

如此美味简单就此完成了

菜谱创建时间：2022-08-17 19:09:05