自制酸菜方法（夏季开胃菜）

作者： 笨小蛋-1

夏天实在太热，吃饭没有什么胃口，分享个自制酸菜的方法，有兴趣的可以尝试下

用料

• 玻璃碗或者盆 1 个
• 白醋 半瓶
• 上海青 （青菜） 500g

自制酸菜方法（夏季开胃菜）的做法步骤

步骤 1

青菜洗净

步骤 2

锅中倒水，烧开后放入青菜，焯水大概30秒

步骤 3

准备一个无油无水的干净容器，青菜放凉，

步骤 4

放凉的青菜加入焯青菜的水（也要放凉)，然后加白醋 半瓶左右，可以尝一下酸度，根据实际±醋的量，一切准备后，保鲜膜盖好，放冰箱冷藏一晚上，

步骤 5

这是冷藏一晚的酸菜

步骤 6

我用来炒的胡萝卜丝，酸酸的，味道不错

自制酸菜方法（夏季开胃菜）的小贴士

注意焯水的锅也要无油，不要放盐，不要放盐，说两遍

菜谱创建时间：2022-08-17 17:08:18