最喜欢的土豆丝做法

作者： 爱做饭的小酥

周末去了一家川菜馆，吃完之后在网上搜集教程复刻了一下，大家一定要试试，这是我目前最喜欢的土豆丝做法，happy!

用料

• 土豆 2个
• 小米辣 3个
• 葱 1根
• 花椒油 2勺
• 五花肉 5克
• 酱油 3勺
• 鸡精 1勺
• 白糖 1克
• 醋 1勺

最喜欢的土豆丝做法的做法步骤

步骤 1

土豆切丝泡水，这样可以去除一部分淀粉，炒出来更脆

步骤 2

小米辣切两半，葱切段，蒜切蒜片，五花肉切小块

步骤 3

锅中下油和五花肉炒出猪油，如果有猪油也可以直接下猪油，我因为没有猪油所以用菜油加五花肉

步骤 4

放入蒜片和小米辣，再加一大勺酱油炒香

步骤 5

加入土豆丝炒上一分钟，然后加入50毫升的水，加入一勺鸡精，一勺白糖，一勺酱油，两勺花椒油，继续炒一分钟

步骤 6

最后加入葱花，再炒两下，就可以出锅了，happy！

最喜欢的土豆丝做法的小贴士

花椒油是灵魂

菜谱创建时间：2022-08-17 16:21:51