海蛎煎

作者： 奔跑的皮卡

香酥脆，原汁原味~

用料

• 海蛎 150克
• 蒜苗 1根
• 盐 1克
• 耗油 1勺
• 白胡椒粉 2克
• 地瓜粉 4勺

海蛎煎的做法步骤

步骤 1

海蛎洗净控干水分，加入盐、白胡椒、耗油，翻拌均匀，加入切细的蒜苗。

步骤 2

少量多次加入地瓜粉，翻拌均匀，直到呈糊状。

步骤 3

锅中放油，油热放入海蛎平铺在锅底，中小火煎至两面金黄。

步骤 4

出锅。

海蛎煎的小贴士

1.步骤二结束后，要马上烹饪，不要静置太久，以免海蛎二次出水； 2.中小火煎海蛎，这里用的是岩石海蛎，大概每面煎2-3分钟； 3.洗的时候注意把残留的贝壳碎片挑出； 4.翻拌的时候最好用勺子，注意别把海蛎捣烂了。

菜谱创建时间：2022-08-17 13:54:07