糖尿病人健康餐（清蒸小鲈鱼套餐）

作者： 优糖小厨房

当血糖尚未控制好时暂不要吃水果,当血糖控制达标后再试着吃水果,即在两顿饭之间血糖最低时吃水果,于餐后半小时到1小时、2小时测测血糖,吃什么水果,吃多少量,以血糖不高为标准。

用料

• 小鲈鱼 1条
• 大葱 8g
• 料酒 5ml
• 姜 5g
• 食盐 1g
• 五花肉 70g
• 百叶结 40g
• 老抽 8g
• 姜 5g
• 八角 1g
• 桂皮 2g
• 香叶 0.2g
• 食盐 0.5g
• 青米苋 130g
• 蒜肉 10g
• 菜籽油 4ml
• 盐 0.2g
• 内酯豆腐 40g
• 海带丝 15g

糖尿病人健康餐（清蒸小鲈鱼套餐）的做法步骤

步骤 1

小鲈鱼去鳞片、去内脏、去鳃清洗干净，姜5g、料酒5ml、盐1g、葱丝5g腌制60分钟

步骤 2

蒸锅烧水煮沸，放上腌制好的鲈鱼蒸13分钟，蒸至全部熟化即可

步骤 3

五花肉70g切小块清洗干净，起锅放1000ml清水、姜片5g煮沸，放入五花肉过水断生，冲洗去肉上面的血沫，清洗干净备用、百叶结40g汆烫40秒捞起备用

步骤 4

起锅小火烧热，锅中放入八角1g、桂皮2g、香叶0.2g干煸30秒左右（煸出香味）加入水800g、老抽8g、盐0.5g煮沸后放入过好水的五花肉、姜片，再次煮沸后，小火炖煮40分钟，至肉软香后即可

步骤 5

青米苋130g去根切3-4cm的小段，蒜肉10g清洗备用

步骤 6

起锅放4ml菜籽油烧热（120℃左右），放入蒜肉10g煸至金黄色，放入青米苋段、盐0.2g拌炒至全部熟化即可

步骤 7

内酯豆腐40g切1cm边长的正方形小块汆烫60秒捞起备用，海带丝切2-3cm的小段汆烫60秒捞起备用

步骤 8

起锅放200ml清水煮沸，放入豆腐、海带丝再次煮沸后即可

步骤 9

这样一套美味的小套餐就完成了，清蒸小鲈鱼、百叶结烧肉、蒜肉米苋、海带豆腐汤，控糖的同时还能享受食物带来的美味

糖尿病人健康餐（清蒸小鲈鱼套餐）的小贴士

1.烹饪热量控制的菜肴，精准取材非常重要，大到主料、小到调味料都需要称量。 2.食材主要选用小鲈鱼、五花肉、百叶结、青米苋、内酯豆腐、海带丝等食材。 3.能量7单位（735kcal）

菜谱创建时间：2022-08-17 13:50:50