韩式辣鸡爪

作者： 纤云星恨

经常会去紫燕鸡买鸡爪，夫妻肺片，好贵，夫妻肺片100多一斤，随便一点就四五十，鸡爪我算了一下一个鸡爪四块钱左右。我今天就去买了33块钱的鸡爪（28一斤）尝试这个配方

用料

• 鸡爪 一斤多一点
• 韩国辣酱 3勺
• 番茄酱 3勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量克
• 蜂蜜 1勺
• 蒜末 一大朵

韩式辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

冷水下锅，一定冷水，去腥三件套（葱姜料酒）捞出来后立马凉水冲，这样能把一些脂肪冲走，吃起来不太腻。

步骤 2

韩式辣酱：番茄酱：生抽：蜂蜜=3：3：1：1 可以加点盐

步骤 3

热锅凉油，下半碗蒜末，大火煸炒

步骤 4

酱汁倒进去，酱汁碗倒一碗热水，涮涮，再倒进去，煸炒

步骤 5

一定是热水，热水，大火烧开转中火，我炖了40分钟，其实有高压锅20分钟就烂烂的了。我尝了一下有点辣，所以最后我没有收汁，如果不怕辣的，大火收汁。

步骤 6

临出锅前再倒半碗蒜末，大火搅拌一下，出锅，撒芝麻！好吃，宝贝女儿吃半盘

韩式辣鸡爪的小贴士

鸡爪我让商家一切为二了。

菜谱创建时间：2022-08-17 12:55:53