清蒸鲈鱼

作者： 邱邱的厨房日记

我家孩子很喜欢吃鱼，但是孩子小，吃鱼容易卡到，所以我经常选择鲈鱼或昂刺鱼，鲈鱼营养价值高，刺少，肉质细腻，清蒸能保留鱼最初的鲜美，大人小孩都喜欢吃！

用料

• 鲈鱼 一条
• 料酒 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 六月鲜轻盐12克松茸酱油 适量
• 热油 适量
• 胡萝卜丝 适量

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

准备食材备用

步骤 2

鲈鱼洗干净，在背部划两刀，两面撒上适量的盐，抹均匀，淋入适量的料酒，腌制30分钟

步骤 3

鱼盘底部铺上姜片和葱段，鱼腌制好后，把鱼放在盘子上，鱼背上塞上姜片

步骤 4

切点葱丝和胡萝卜丝

步骤 5

水开上锅蒸8分钟

步骤 6

鱼蒸好后，倒掉蒸鱼的蒸汽水，把姜片拿掉，淋入六月鲜轻盐松茸酱油

步骤 7

再把葱丝和胡萝卜丝摆在鱼身上，用热油泼一下

步骤 8

一道味道鲜美的清蒸鲈鱼就做好了

步骤 9

肉质细腻，味道鲜香

步骤 10

成品图！

清蒸鲈鱼的小贴士

孩子小不吃辣椒，所以鱼上装饰，我选用的葱丝和胡萝卜丝

菜谱创建时间：2022-08-17 10:21:46