卡仕达奶油(爱和自由)

作者： 小小小涵儿

书摘

用料

• 蛋黄 3个
• 细砂糖 75克
• 低筋面粉 25克
• 牛奶 250毫升
• 黄油 10克
• 香草精 几滴

卡仕达奶油(爱和自由)的做法步骤

步骤 1

将蛋黄打散，加入配方中1/2细砂糖，搅拌至颜色变浅，体积膨大

步骤 2

加入过筛的低筋面粉搅匀

步骤 3

将剩余的细砂糖放入牛奶中，煮至微微沸腾

步骤 4

将步骤3的混合物一点点的倒入步骤2的混合物中，边倒边搅拌，直至全部倒完并搅拌均匀

步骤 5

将步骤4的混合物过筛，倒入锅中

步骤 6

开火加热，边加热边不停搅拌，直到混合物成顺滑状态，然后关火

步骤 7

向步骤6的混合物中加入软化的黄油和香草精搅匀

步骤 8

冷却后放入冰箱冷藏保存

菜谱创建时间：2022-08-16 20:35:15