牛骨汤

作者： 虹楠木

用料

• 牛骨 500克
• 玉米 2根
• 胡萝卜 3根
• 姜 1块
• 料酒 1勺

牛骨汤的做法步骤

步骤 1

盒马买的牛骨半袋化冻，小美15分钟，60℃，速度5，清洗

步骤 2

冲洗干净骨头放进小美，加到最大水位，放一块生姜，1大勺料酒，60分钟，100℃，反转小勺，煲汤。

步骤 3

玉米，胡萝卜切块，放进砂锅。

步骤 4

加煲好的牛骨汤（我是把牛骨剔除了），小火焖30分钟，加盐。玉米，胡萝卜都非常好喝。

牛骨汤的小贴士

因为小美的容量小，所以后面用砂锅煲汤。250克牛骨，1根玉米，1根胡萝卜，小美可以一起搞定。 倒出汤的牛骨，加水，小美重新在70分钟，100℃，反转小勺，再煲一锅汤，依然很浓，下馄饨，面条，都不错。还可以倒到上一锅玉米汤里，味道也不淡。

菜谱创建时间：2022-08-16 17:55:53