牛肉芝麻酱烧饼

作者： 棕榈25

用料

• 椒盐 适量克
• 水 350克
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 芝麻酱 3勺
• 白芝麻 100克
• 以下馅料：
• 牛肉馅 250克
• 葱 2根
• 葱姜蒜 适量
• 酱油 适量勺
• 醋 1勺
• 白糖 1勺
• 白胡椒 1克
• 盐 适量
• 油 适量
• 黄酱 1勺

牛肉芝麻酱烧饼的做法步骤

步骤 1

500克面粉350克温水5克酵母和成面团，醒发。

步骤 2

准备牛肉馅加酱油增加咸味和颜色，一点点糖提鲜，一点白胡椒粉，一点香油，一点黄酱，适量葱花姜末蒜末，适量油一个方向搅拌粘稠。也可以适量加点水在肉馅里。（忘记拍了）

步骤 3

面团比较软，多放点薄面，分成两次擀成大片，刷油，刷调好的芝麻酱（芝麻酱，油，酱油），撒点椒盐。一个方向卷成卷。

步骤 4

把卷好的面卷分成12个面剂子，两头捏上往中间对折，擀饺子皮，包包子的手法包上牛肉馅。

步骤 5

手沾点水按在包子上，拿起包子沾水的一面按在准备好的芝麻上，然后把沾芝麻的一面放在预热好的饼铛里，几分钟后翻面，在几分钟熟了，直接吃或者预热烤箱200℃烤几分钟听见滋啦滋啦的声音就好了，外焦里嫩。

步骤 6

注意：可以少加点水，免得不适应太软的面团。

菜谱创建时间：2022-08-16 16:21:58