柠檬酸奶芝士蛋糕

作者： 洬葭

酸甜适中，芝士味不太重 这个方子为12厘米慕斯圈，可以再小点de模具，才到慕斯圈de一半，可以再做成少一半的量放入一个再小点的模具 不想脱模那么麻烦的话，可以在模具里面放入透明的围边 做成6寸翻倍

用料

• 消化饼干 40克
• 黄油 20克
• 【芝士糊】
• 淡奶油 85克
• 牛奶 20克
• 吉利片 5克
• 光明畅优酸奶 30克
• 柠檬汁 5.5滴
• 糖 15克
• 青柠檬皮 一个个
• 柠檬皮用糖 5个
• kiri 80

柠檬酸奶芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

消化饼干碾碎，溶化黄油混合倒入模具底部压平，冷藏

步骤 2

奶油奶酪室温软化加入糖搅拌至顺滑 加入酸奶和柠檬汁搅匀 牛奶加热至油，小泡放入泡软的吉利丁片，搅拌至融化，倒入奶油奶酪糊中 淡奶油打发至六成，就是有明显纹路粘稠，可以缓缓流动的状态 奶酪糊和淡奶油混合均匀倒入模具冷藏

菜谱创建时间：2022-08-16 15:03:13