28×28cm烤盘肉松卷（海氏C40烤箱）一次成功

作者： Mandy_苏

此配方是一个28×28cm烤盘的量，海氏C40烤箱160°烤25分钟。过程没拍，第一次做没想到能成功，过程跟戚风一样。

用料

• 牛奶 60克
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 60克
• 玉米油 40克
• 白砂糖 40克
• 盐 2克
• 肉松 适量
• 沙拉酱

28×28cm烤盘肉松卷（海氏C40烤箱）一次成功的做法步骤

步骤 1

先上下管180°预热烤箱。 1.蛋黄蛋清分离，蛋清放冰箱待用。 2.玉米油和牛奶混合好，加蛋黄搅匀，筛入面粉Z型搅匀。加入盐拌匀。 3.打发蛋清。分三次次加入蛋黄液里快速拌匀。

步骤 2

烤盘垫上油布，把拌匀的面粉液倒入烤盘，轻震几下，撒上你需要的肉松量。 烤箱上下管160°烤25分钟。不开裂不回缩，很漂亮。

步骤 3

烤好放凉。盖上油纸翻面，撕开油布，挤上沙拉酱抹匀，撒上肉松，卷起。卷好放冰箱冷藏半小时定型。 切片。

步骤 4

第一次做，卷的样子不是很漂亮。口感是真的好吃，不像外面卖的那么腻。

菜谱创建时间：2022-08-15 20:26:55