快手烹红虾

作者： 老辰儿

虾成熟快，这道菜非常简单，甚至算不上烧，顷刻之间就做好端上桌了

用料

• 阿根廷红虾 6只
• 多力玉米油 5克
• 料酒 1小勺
• 姜 2片
• 白胡椒粉 适量
• 豆瓣酱 小半勺
• 生抽 1大勺
• 蚝油 小半勺
• 糖 适量
• 水 3小勺
• 蒜 1瓣
• 葱花 少许

快手烹红虾的做法步骤

步骤 1

阿根廷红虾清洗干净，去掉头，因为红虾壳比较硬，所以剪开背部比较好入味。剪刀从背部剪开，去掉虾线。

步骤 2

用姜片，一勺料酒，少许盐、白胡椒粉去腥码味。 因为红虾亮比较少，所以用一点点调味料就好。

步骤 3

多力玉米油，到一点点，能润开锅就行。

步骤 4

蒜拍一下切两刀，油热后和半勺豆瓣酱一起用油爆香。

步骤 5

红虾下锅，因为油少，虾下锅之后，把生抽、蚝油、糖和水做成碗汁烹入锅中。让水油混合物把虾烹熟。

步骤 6

大火收一下汁，起锅前撒一丢葱花。

菜谱创建时间：2022-08-15 19:47:33