银耳炒鸡蛋

作者： 黠-2

今天看到了太多的银耳，让我想起了小时候吃的银耳炒鸡蛋，流口水了都，那就只能自己动手，丰衣足食了，顺便分享给大家

用料

• 银耳 1朵
• 鸡蛋 2-3个（喜欢吃炒蛋就多放一点）
• 油 适量
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺（可根据自己的喜好加减）

银耳炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

银耳一朵泡水5分钟左右，去蒂（黄色硬硬的那部分），花朵部分撕碎，淘洗干净。锅里加水烧开，加入处理好的银耳，焯水2分钟捞出备用

步骤 2

鸡蛋打散，起锅烧油，加入蛋液，搅散炒熟，盛出备用

步骤 3

小葱切断，胡萝卜切丝，锅里留少许底油，加入葱段，胡萝卜丝，炒香，依次加入焯好水的银耳和炒熟的鸡蛋，翻拌几下，呛入料酒，蚝油，翻拌均匀即可出锅了!

步骤 4

喏^O^ 可以开动啦

银耳炒鸡蛋的小贴士

倒入焯好水的银耳那部，注意一下碗底的水不要也倒进去了ᥬ😂᭄

菜谱创建时间：2022-08-15 19:09:53