银耳出胶大法

作者： 80后宝妈爱美食

亲测有效

用料

• 银耳 4/1朵
• 水 适量（宁多不可少）
• 冰糖 适量
• 枸杞 大概10粒

银耳出胶大法的做法步骤

步骤 1

银耳用清水浸泡4小时左右 （没拍图片）时间短很容易煮不出胶 砂锅出胶快些 用剪刀✂️剪碎 也是出胶关键一步 大火煮开改中小火煮40分钟左右 具体看出胶情况而定 40分钟以后关火焖20分钟

步骤 2

这是熬到半个小时左右的样子

步骤 3

这是熄火后的样子 已经粘稠了 我这个大概时间共45分钟左右。其实再煮一煮也是可以的

步骤 4

装瓶 可以多做些 放冰箱冷藏

银耳出胶大法的小贴士

出不出胶很多步骤都很关键 不出胶就跟木耳一样嘎嘎脆🤣

菜谱创建时间：2022-08-15 18:55:52