酱骨架

作者： 开心汉寶

酱骨架是一道孩子们最爱的特色菜，一般在陕西菜馆和东北饭店比较常见。今日心血来潮，初次尝试做，非常成功，孩子评价很高，小有成就喔😬

用料

• 猪脊骨 800克
• 葱 一根
• 姜 3片
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 花椒 5粒

酱骨架的做法步骤

步骤 1

冷水将猪脊骨下锅，加入适量葱、姜、料酒

步骤 2

水烧开后除去浮沫血水

步骤 3

将猪脊骨捞出待用

步骤 4

热锅烧油，放入姜、蒜、八角、桂皮、香叶等配料

步骤 5

再放入豆瓣酱、豆瓣酱小火炒香，接着加入适量水、蚝油、生抽、冰糖煮开，放入猪脊骨大火收汁，30分钟左右捞出摆盘

步骤 6

令人垂延欲滴的酱骨架大功告成啦

菜谱创建时间：2022-08-15 12:49:32