免油炸糖醋茄子

作者： 麦芽儿的素食生活

不爱吃油腻腻的炸茄子，做了这道免油炸的也很好吃～

用料

• 多力压榨玉米油 20克
• 茄子 2个
• 番茄酱 3勺
• 淀粉 2勺
• 葱 适量
• 老抽 1勺
• 糖 15克

免油炸糖醋茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀块，葱切葱花。

步骤 2

热油放入葱花爆香？

步骤 3

放入茄子翻炒至茄子变软。

步骤 4

加入适量水盖盖焖一会儿，直到茄子软烂。

步骤 5

碗里放糖、番茄酱、老抽、淀粉，加水搅匀。

步骤 6

茄子软烂后放入盐、鲜蔬粉、生抽调味，再放入调好的番茄汁，大火收汁至自己喜欢的程度即可。

免油炸糖醋茄子的小贴士

番茄酱最好用新疆番茄酱，自带浓稠效果。

菜谱创建时间：2022-08-15 11:08:19