泰式柠檬虾🦐

作者： 怎么取一个艺名

用料

• 虾 20-25只
• 柠檬 1个
• 蒜 4-5瓣
• 香菜 2根
• 白糖 5克
• 盐 3克
• 小米椒 2个
• 螺丝椒 1个
• 蚝油 1勺
• 生抽 3勺
• 生姜 少许
• 料酒 3勺

泰式柠檬虾🦐的做法步骤

步骤 1

将所有的食材都切碎、洗净、备用

步骤 2

虾的处理步骤：先剪掉头，再顺着头里类似脏器的部分抽出虾线，洗净后放入冰箱开启速冻模式，约半小时

步骤 3

1⃣️半小时后取出速冻的鲜虾，鲜虾处于半冰冻状态，挤压尾部就可以完美的抽出一个虾仁。 2⃣️将料酒放入虾仁，浸泡10分钟

步骤 4

国内大火烧开水，把虾仁焯红即可 上锅盛盘，汤先用小碗盛一些备用

步骤 5

倒油，爆炒青椒、红椒、姜丝、蒜泥、香菜碎 爆香后倒入刚才留的虾仁焯水做浇头

步骤 6

炒好的浇头倒在准备好的虾仁上 并放入鱼露（没有也可以不放）、蚝油、生抽、盐、糖，柠檬切一些片做装饰，剩下的整个用手挤出柠檬汁浇在虾上

步骤 7

戴好食品级一次性手套抓匀所有的料，盖上保鲜膜在冰箱冷冻层放15分钟快速降温。就可以完美食用啦

菜谱创建时间：2022-08-14 23:56:56