粉红小猪雪媚娘

作者： 燕舞莺霏

胖乎乎的粉红小猪雪媚娘，有颜有料，吃一口就沦陷！

用料

• 一、皮
• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 30克
• 牛奶 170克
• 砂糖 30克
• 黄油 15克
• 二、馅
• 淡奶油 350克
• 细砂糖 20克
• 芒果果肉 150克
• 三、其他
• 熟糕粉 20克
• 可可粉、红曲粉 少许

粉红小猪雪媚娘的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材。

步骤 2

糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶放入碗中。

步骤 3

混合均匀，过筛1-2次。

步骤 4

盖上保鲜膜，上面扎几个小孔，蒸25分钟。

步骤 5

趁蒸雪媚娘皮的时间先炒一点熟糕粉。 20克糯米粉，放入锅中，小火不停翻炒，炒到糯米粉有香味，微微发黄就好了。

步骤 6

淡奶油加细砂糖用电动打蛋器打发至硬性（夏天需坐冰水打发），放入冰箱冷藏待用。

步骤 7

蒸好的糯米皮，加入黄油。

步骤 8

加少许红曲粉或一点点红色素，戴上一次性手套揉成粉色面团。分出20克面团再加少许红曲粉，揉成红色面团。分出1克面团加一点点可可粉，捏成棕色面团。盖上保鲜膜待用。

步骤 9

粉色面团分成10个，每个约28克，分别捏圆，盖上保鲜膜。

步骤 10

取一个面团，粘熟糕粉防粘，擀成圆形。

步骤 11

放上奶油，再放上芒果果肉，再盖上少量奶油。

步骤 12

包起来，收口捏紧。

步骤 13

用红色面团做出耳朵、鼻子和尾巴，用可可面团做出眼睛和鼻孔。

步骤 14

全部做好后放入冰箱冷藏定型2小时即可。

粉红小猪雪媚娘的小贴士

做好的雪媚娘一次吃不完用保鲜膜密封包好，避免表皮变硬。放入冰箱冷藏，尽早食用口感更佳。

菜谱创建时间：2022-08-14 22:02:12