坚果软欧包（外脆里软）

作者： 梨子泡沫

这款欧包很适合做早餐，经常做，写个谱存底用。吃不完可以摊凉切块分装冷冻，吃的时候无需解冻，烤箱175-180度预热几分钟然后烘烤4-5分钟OK

用料

• 高筋面粉 250克
• 水 165克
• 糖 25克
• 盐 3克
• 奶粉（可加可不加） 10克
• 可可粉（喜欢就加） 15克
• 酵母 3克
• 黄油 18克
• 各种坚果果干 适量
• 如果有核桃，预热170度烤5-8min

坚果软欧包（外脆里软）的做法步骤

步骤 1

1：除了黄油，全部材料（先液体后粉糖盐酵母）放面包桶搅拌，成团放黄油，差不多好了放坚果果干搅拌均匀

步骤 2

2：搅拌均匀就着面包桶按发酵键发酵2倍大后取出整形，尽量不要排气不要按压太多

步骤 3

3：放烤箱30度再次发酵2倍大（烤箱里放一碗水）

步骤 4

4：取出筛高粉然后割包，先去预热烤箱185度几分钟

步骤 5

5：入烤箱180度烘烤35-40min（我烤箱估计老化了，现在需要延长时间，一般是25-30min）

步骤 6

摊凉切块

步骤 7

加了可可粉的

步骤 8

吃不完可以冰冻，想吃时候180预热烤箱烤4-5min，也很外脆里软，早餐很方便，配上牛奶

步骤 9

本人好喜欢，简单易做好吃😊

步骤 10

我孩子也好喜欢吃😂

菜谱创建时间：2022-08-14 20:50:23